Le Saint-James

Luxe discret, charme et authenticité, accueil personnalisé et prestations haut de gamme résument l’esprit du Saint-James, membre des Relais & Châteaux.

Situé à Bouliac, à 15 minutes de Bordeaux, l'hôtel 4 étoiles et ses 3 restaurants, dont le restaurant gastronomique du chef Michel Portos, offrent un panel de possibilités pour faire une pause.

Le tout dans un sublime écrin de verdure et une architecture imaginée par Jean Nouvel : les immenses baies vitrées offrent une vue panoramique sur la Garonne, Bordeaux et les vignes environnantes.

Et pour la détente : la piscine surprenante, réalisée avec un fond noir. Une adresse rare : pour des séjours d’exception.

Depuis 2006, chaque trimestre, les oeuvres d’un artiste sont accueillies au Saint-James. Une façon d’ouvrir l’hôtel et ses restaurants à l’art contemporain (peintures, sculptures, photographies) et de faire partager cette passion à la clientèle du Saint-James, conviée à chaque vernissage.

L'établissement propose trois types de chambres, auxquelles s'ajoutent par ailleurs trois suites.

Les Chambres Hauterives
Avec de grandes baies vitrées, ces chambres, à la fois épurées et contemporaines, ont été créees par Jean Nouvel et décorées de rééditions de meubles signés par de célèbres designers
(Jacobsen, Mies Van Der Rohe…). Elles ont des lits bas style japonais et 2 chambres Hauterive sont situées au RDC avec petites terrasses.

Les Nouvelles Chambres
La décoration initiale créée par Jean Nouvel en 1989 a été conservée dans son intégralité (mobilier, revêtement des murs et sols), dernièrement rénovée, elle offre un esprit pur ou se mêlent design et nature.
Elles sont situées au 1er étage et offrent une vue sur le vignoble et bordeaux. La blancheur du marbre y est très éclatante, via des murs en marmolino (stuck travaillé et recouvert de poudre de marbre) et des salles de bain en marbre Tassos (pur blanc). Le mobilier est signé de grands designers : Jean Prouvé, Le Corbusier, Eileen Gray, Eames...

Les Chambres Standard
Le décor sobre de chaque habitation permet à la lumière « d’envahir » l’espace : murs enduits de poudre de marbre, sol en béton peint,
grandes baies vitrées avec vue panoramique sur Bordeaux…
Toutes sont équipées de salles de bain spacieuses, télévision par satellite, chaîne stéréo Bang et Olufsen et mini-bar.

Toutes les chambres sont équipées de Télévison par satellite, de chaîne stéréo Bang & Olufsen, d'un Mini bar, d'une machine à café et à thé et de produits d’accueil pur’herbs.

En plus des deux restaurants à la généreuse cuisine bistro / rôtisserie que sont Côté Cour et le Café de l'Espérance, le Saint-James propose un restaurant gastronomique. Le chef étoilé Michel Portos natif de Marseille, y met en scène une cuisine certes classique, mais revisitée et métissée, à base de produits du terroir.

Des créations inspirées du marché du jour et des saisons, en accord avec le design épuré et la vaisselle Deshoulières : une ligne a été tout spécialement créée pour mettre en valeur les saveurs inventées par Michel Portos.

Le tout sublimé par la vue panoramique sur Bordeaux et les rangées de merlot qui produisent le « Vin du jardin ». Côté cave : pas moins de 1 500 références sont répertoriées par le sommelier Richard Bernard.