La Villa

Franchir le seuil de La Villa, sur les hauteurs de Calvi, c'est entrer dans un monde d'exception.

Premier privilège : la vue. Le parc domine entièrement la baie et la ville où se dessine la fière silhouette de la citadelle. Selon l'heure du jour, la lumière fait varier subtilement ce panorama unique. Ensuite, l'harmonie générale de l'ensemble.

Le site fut celui d'une villa romaine, puis d'un monastère, avant que la nature ne reprenne ses droits. L’aménagement du parc la respecte et la magnifie, dans le registre de la simplicité. Sur trois hectares, la nature parle, simplement guidée par le talent des hommes qui la connaissent bien. Allées de cyprès, massifs de myrtes, bosquets d'arbustes aux parfums balsamiques de maquis…

Chaque promenade apporte un agrément nouveau. L'architecture est méditerranéenne, sans ornements superflus, elle trouve ses racines dans les villages des environs et ceux de l'Italie du Nord, toute proche.

Au coeur du Domaine : l'hôtel proprement dit, avec les salons, le bar, le restaurant gastronomique, le spa, la salle de fitness et 26 chambres et suites, ainsi que l'espace séminaires. Tout autour, ses villas disséminées, qui abritent d'autres chambres et suites, prolongées par des terrasses où l’on prend le petit-déjeuner en toute intimité. L'une de ces villas, sur 350m2, peut abriter six à huit personnes.

Marion et Jean-Pierre Pinelli, les propriétaires, aiment et savent recevoir. Jean-Pierre Pinelli était déjà propriétaire d'un hôtel trois étoiles en Corse. Bâtisseur dans l'âme, il a conçu La Villa en 1992, avec l'architecte Stéphane Maresz. En 1995, l'hôtel devenait Relais & Châteaux. Marion est aussi très présente dans le domaine, attentive à chaque détail pour le bien-être des hôtes. Ils ont su s'entourer d'un personnel courtois, très attaché à La Villa et à ses hôtes.

LE RESTAURANT «L’ALIVU»
La gastronomie est en harmonie avec le lieu, une simplicité qui révèle beaucoup de complexité. Le chef Christophe Bacquié, maître cuisinier de France, est meilleur ouvrier de France 2004 c'est le premier chef de Corse à avoir obtenu cette distinction. L’Alivu, le restaurant de La Villa, est unanimement salué par les professionnels : Le Guide Michelin lui a décerné deux étoiles, le Bottin Gourmand trois étoiles.

Christophe Bacquié a fait ses classes sur la Côte d'Azur et à Paris chez Prunier. Il trouve son inspiration dans la richesse du terroir. Pas question de masquer les saveurs, Christophe Bacquié s'attache lui aussi à faire parler la nature, à chaque saison.

LE BISTROT
En avril 2007, Christophe Bacquié et Sébastien Sevellec proposeront à la clientèle de l’Hôtel un second type de restauration axé sur les saveurs de l’Asie, de l’Orient, de Méditerranée sans oublier les plats plus traditionnels.

Pour prolonger le climat de bien-être général, La Villa propose un vaste espace de soins hautement personnalisés : le spa Anne Semonin. La méthode repose sur une adaptation très précise de chaque soin aux besoins du corps et de la peau.

L'hôtel offre tous les services d'un hôtel quatre étoiles luxe : room service, femmes de chambre deux fois par jour, blanchisserie… Mais La Villa ajoute une dimension de chaleur humaine et de sincérité rare. Sans arrogance ni familiarité, le service est discret et efficace, naturel, souriant.